用料
面粉 | 190克 |
黑麦粉 | 30克 |
水 | 154克 |
老面 | 40g |
酵母 | 3g |
盐 | 3克 |
减肥必备无油无糖黑麦吐司的做法
老面解冻,所有原料混合,室温发酵一小时,放冰箱发酵12小时
拿出来,用厨师机打出膜
室温松弛30分钟分成3份,松弛10分钟
擀好,放入吐司盒
发酵8分满
170度30分钟因为加了黑麦粉这个高度已经很满意了
用料
面粉 | 190克 |
黑麦粉 | 30克 |
水 | 154克 |
老面 | 40g |
酵母 | 3g |
盐 | 3克 |
减肥必备无油无糖黑麦吐司的做法
老面解冻,所有原料混合,室温发酵一小时,放冰箱发酵12小时
拿出来,用厨师机打出膜
室温松弛30分钟
分成3份,松弛10分钟
擀好,放入吐司盒
发酵8分满
170度30分钟
因为加了黑麦粉这个高度已经很满意了