冰镇清酒鳕鱼肝｜低碳生酮营养补充

吼 本来想着好好拍照的 结果一如往常还是嘴巴更快哈哈哈哈哈
不管了 以后再更新好的照片吧

在大不列颠吃到的前菜系列 回来大约复制了下
总的来说 只要食材好 随便捣腾都是可以的！

用料  

冰镇清酒鳕鱼肝｜低碳生酮营养补充的做法  

1. 水+姜片蒜瓣青花椒煮沸，放入冷冻的鳕鱼肝，是的，鳕鱼肝不用解冻，从解冻那一刻他就开始化油了，鳕鱼肝本身就是咸的，所以不用加盐。再次沸腾后加入清酒。然后大约煮10-15分钟。具体要看肝的厚度。

2. 捞起来冷藏。可以表面抹上一层花椒粉更去腥。

3. 开吃。

小贴士

1、鳕鱼肝非常腥，如果对鱼腥味很敏感请不要轻易尝试。
2、这个办法适合大块鳕鱼肝，因为鳕鱼肝很脆弱，小块的下去可能就没了。
3、如果实在没有清酒，就白酒吧，风味差一点，但是也可以。
4、低碳生酮饮食交流以及食谱疑问+vx：pyy_0919（无广告不商业，备注下厨房）