虾皮冬瓜汤｜刷刷刷脂

下雨天
不想喝咖啡☕️就想喝个热乎乎的汤
于是就有了这碗超鲜超简单的冬瓜汤了～

用料  

虾皮冬瓜汤｜刷刷刷脂的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤，因为这种大冬瓜买的都是切片的，所以我习惯把切片的两面也削掉，冬瓜看着更白更干净；

2. 冬瓜切片，别太薄，不然容易煮化掉；

3. 虾皮用水清洗干净，放在碗里备用；

4. 小葱分成两部分 葱白和葱叶，蒜瓣切片 都装盘备用；

5. 热锅冷油下葱白和蒜瓣，持续翻炒至微香；

6. 把冬瓜倒进锅里不时翻炒，冬瓜稍微变黄时加水；

7. 冬瓜煮至半透明时加入虾皮，继续煮；

8. 把葱叶倒进锅里，关火，装盘，当当当一碗超级鲜的冬瓜汤就做好啦～

9. 当当当，开吃～

小贴士

冬瓜我切的比较厚，建议比这个稍微薄一些