东北的冬天太冷了,时刻需要补充热量来保持身体的抗寒能力~筒骨富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤最优质骨头~熬出整整一锅,随用随吃!浓浓的,超好喝~
用料
猪筒骨 | 3个 |
白菜 | 4片 |
香菇 | 3朵 |
蟹味菇 | 若干 |
玉米 | 1个 |
鱼丸 | 8颗 |
油菜 | 1棵 |
鲜虾 | 2个 |
日式猪骨汤火锅的做法
猪筒骨洗净,锅中放入料酒、葱、姜,过水焯掉血水
焯水倒掉,冷水放入筒骨,正式煲汤~(想走捷径的可以用带有压力功能的锅煮,比较快哦)
煮好的煲汤备用,取出一部分汤和筒骨用来做火锅~剩下的汤可以煮面条,炖菜,都可以~
将汤和筒骨倒入铸铁锅中煮开,放入一点点牛奶,增加汤的颜色,再放入些枸杞稍煮一会儿,就可以把所有食材放进锅里咕嘟咕嘟了~别忘了放盐哦~
静待食物煮熟,如果盐放的不多,可以自己用蚝油,生抽,糖,水调制一款蘸汁~就开动吧~~
小贴士
1.牛奶控制好量,汤呈奶白色即可,不可多放。
2.青菜类最后放,这样不会煮烂~