用料
姜 | 200克 |
白糖 | 120克 |
麦芽糖 | 45克 |
苹果胶 | 6克 |
红糖 | 30克 |
生姜软糖的做法
1.准备好所有材料,备用
2.将姜榨成汁,苹果胶和红糖,混合一起,搅拌均匀
3.将容器内刷油备用,锅内加入姜汁,熬至40-50度,加入红糖,苹果胶,快速搅拌均匀,继续加热至80度,加入白糖,麦芽糖,搅拌均匀,小火熬煮,熬至110度左右
4.当汤汁变得浓稠后,倒入容器冷却,凉透切块,撒一层白糖即可
用料
姜 | 200克 |
白糖 | 120克 |
麦芽糖 | 45克 |
苹果胶 | 6克 |
红糖 | 30克 |
生姜软糖的做法
1.准备好所有材料,备用
2.将姜榨成汁,苹果胶和红糖,混合一起,搅拌均匀
3.将容器内刷油备用,锅内加入姜汁,熬至40-50度,加入红糖,苹果胶,快速搅拌均匀,继续加热至80度,加入白糖,麦芽糖,搅拌均匀,小火熬煮,熬至110度左右
4.当汤汁变得浓稠后,倒入容器冷却,凉透切块,撒一层白糖即可