香蕉的别样吃法,更香更甜更有趣噢~~~特别对于不大喜欢香蕉的孩子,也能开开心心地吃下一份。话说回来,与其说做巧克力香蕉,还不如说其实比拼的是topping了,我刚好晒一下上周辛辛苦苦买到的sprinkle。
原理上很简单,香蕉裹巧克力,洒上装饰。然而我在制作过程中还是费了些折腾了,发贴的重点就是记录摸索出来的正确方法,以便自己以及别人少走弯路。
话说冰冻一下(冷藏即可)的香蕉还是别有风味的哦,再加上巧克力,真心好吃😋
用料
香蕉 | 3根 |
各种sprinkle | 若干 |
脆皮巧克力香蕉的做法
先把材料都准备好,特别是回头准备洒在巧克力上的配料,比如sprinkle ,或者干果,坚果等等。图中有:香蕉,冰棍杆子,巧克力,各种sprinkle
香蕉去皮,切成两段,插上冰棍杆儿
巧克力150克,加50克黄油,隔水加热融化
最后相当稀的状态
上个视频
香蕉放其间沾一下(这几步不是最好的做法,大家不要照做)
沾一下取出,留一点儿头部不要沾到巧克力。(这几步不是最好的做法,大家不要照做)
摆在油纸上(这几步不是最好的做法,大家不要照做)
洒上装饰的sprinkle (这几步不是最好的做法,大家不要照做)
一个个摆好。(这几步不是最好的做法,大家不要照做)。为什么这几步不对呢?我在做到一半的时候考虑了一下,一是不容易一次完整沾到巧克力,二是放下去时,没有凝固的巧克力会粘在油纸上。所以这前面几步是不正确的示范。正确的方法往下看👀~~~
取一个细长点的杯子,把巧克力装其中
香蕉竖直的角度沾取巧克力
视频。如果巧克力少了,用手侧一下杯子。
我没办法在做的时候同时照相或者拍视频,所以只能文字描述。如果能找到将香蕉棒固定起来的装置则最好,不然的话,只能拿在手上,在巧克力还没凝固时,往上面洒sprinkle ,等到巧克力差不多完全凝固了,才放下。我此时无人帮忙,自己做一个,拿到室外晾凉 😶,外套没穿,巧克力冻上了,me too. (成品视频)
都做好后,放冰箱冷藏一会儿,待巧克力完全凝固即可完工。
一根根拿到外面照相,再整合图
合集
还是挺有卖相的哟,看了就想尝尝~~~
虽然略有折腾,不过下次有经验了就容易了。
小贴士
巧克力凝固了再放下。或者,有装置能让其直立则最好。