零失败的油酥火烧—（电饼铛版）

用料  

零失败的油酥火烧—（电饼铛版）的做法  

1. 将300克面粉、水、酵母、食用油混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟。

2. 趁发面的功夫，来做油酥部分：
   热锅放油，大约30克左右，油开冒烟关火，将油倒入面粉、盐、五香粉、花椒粉的调和物中，一边倒一边搅匀，呈厚厚的糊状，放凉备用。

3. 面团里面已经有好多气泡了，揉搓并分成大小相等的小块，擀开，均匀地刷上油酥。

4. 左右对折，再上下对折后，是这个形状，用擀面杖从中间往两边按压，按压，按压～～～～不要擀哈，擀的话会把油酥擀出来的，别怪我没告诉你。

5. 压好了。😄

6. 刷点水，撒芝麻，按一下。这样处理的芝麻在加热过程中不容易掉下来。醒发20分钟，火烧稍微膨胀一点就可以，不用发太大。

7. 电饼铛预热，刷油，小火，6分钟翻面，再加热2分钟上色。
   
   饼的上面要刷油，锁住水份，要不然烤出来干巴巴的，发硬。

8. 每个牌子的电饼铛火力，温度不同，请根据自家炊具的具体情况微调。