玲珑鲜虾烧麦+八宝粥+桂花糖藕+苹果,自制的桂花糖好香啊~~图上是宝宝一人份,人多酌情加材料分量。
用料
虾仁 | 8只 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | 若干张 |
鲜肉 | 三两 |
圆白菜 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 两朵 |
早餐之玲珑鲜虾烧麦的做法
烧麦馅的肉馅和虾部分需要前一晚调好,一来节省早上时间,二来必须时间足够肉馅才更入味。
1.肉馅加姜蓉、料酒、胡椒粉、适量盐,顺时针搅打拌匀。(逆时针也没问(=^▽^=)),放冰箱过夜待用。
2.鲜虾去虾线,取仁,加少许料酒去腥,加少许盐腌制,放冰箱过夜。这一步盐一定不要多,爱吃原味的不放都行。
3.早起将胡萝卜、圆白菜切丝剁碎,加入肉馅搅拌均匀。喜欢加入米面类馅的也这一步添加。
4.包烧麦,简易的使用了饺子皮,捏成烧麦状。
5.上火蒸10-15分钟熟透出锅,可以配甜醋碟。
小贴士
包烧麦稍微麻烦一点,需要40分钟左右,手慢的小伙伴提前一小时起床哦,要不你可以提前做好速冻上。