法式塔塔酱三文鱼➕脆芦笋

用料  

法式塔塔酱三文鱼➕脆芦笋的做法  

1. 芦笋去根，切大段，热水下锅，煮至芦笋中心变透明。捞出投入冰水里。

2. 热锅，三文鱼煎7分熟，取出。

3. 塔塔酱：洋葱切碎，鸡蛋切碎，加入蛋黄酱，混合均匀。

4. 碾碎三文鱼，撒盐，黑胡椒。
   
   芦笋段摆盘，将塔塔酱浇上，

5. 再放三文鱼碎在上面，再撒一些木鱼花之类的。