简单好上手,全程不用开火!
作为头盘再适合不过~
以下用量是两人份
用料
三文鱼 | 1块 |
水晶梨 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
牛油果 | 1个 |
盐 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
烘焙芝麻沙拉酱 |
秋梨三文鱼塔塔的做法
【食材切备】
*所有食材都预先冰箱冷藏过,这道菜凉凉的才好吃~
1.水晶梨去皮,切小方块
2.柠檬用刮刀刮下薄薄的皮(只要黄色薄皮的部分哦,不要刮出白色的厚皮,否则会苦),切成碎末
3.三文鱼切丁(需要可生食的三文鱼)【混合调味】
1.上一步的所有食材混合拌匀
2.加入盐、黑胡椒调味,不怕葱的话可以加一点香葱末(我图里没加)
3.尝味,咸度合适的话,加一点橄榄油再次拌匀
4.封保鲜膜放入冰箱冷藏一小会儿【切牛油果】
冷藏期间切牛油果,切片、切丁都可以【摆盘】
1.用铁环定型模具放在盘中央,填入三文鱼塔塔
2.用勺背稍微压实,顶部放上牛油果
3.脱模
4.周围加一点丘比的烘焙芝麻沙拉酱,ok啦!
小贴士
梨一定要多汁脆甜~我用的是都乐的黄金梨,表示不错!