周末在日本餐厅吃了一份塔塔,感觉就是特别清新爽口,而且也算一款轻脂餐。
我没有用常用的苹果和芒果,换成了美芹和梨。
用料
三文鱼 | 1块 |
水晶梨 | 1个 |
美芹 | 2根 |
盐 | 少许 |
麻油 | 1-2勺 |
日本味啉 | 1-2勺 |
日本酱油 | 1-2勺 |
柠檬 | 半个 |
莳萝碎 | 少许 |
日式三文鱼塔塔的做法
芹菜切丁在加了盐的沸水里焯水3分钟,不关盖子。
水晶梨切丁。
芹菜捞出,凉水降温。
三文鱼去皮,切丁。
加入麻油,味啉,酱油,盐。
最后加入莳萝碎。
直接拌一下,放冰箱冷藏。
吃的时候,用一片柠檬,挤上柠檬汁就能吃了。很清爽,做前餐也很好。