5分钟高级早餐奶香华夫饼（面团版）

一身格格纹路的华夫饼比饼干还精致，自带高贵诱人的气质，松软香甜的面饼中加入蔓越莓、巧克力更加令人回味无穷～
更难得的是，制作简单，快速，不会有大的差池。做一次保管你惊艳下一个早晨～

用料  

5分钟高级早餐奶香华夫饼（面团版）的做法  

1. 除了蔓越莓干，配料如上图

2. 黄油隔水软化

3. 和面盆里加入除巧克力和蔓越莓干之外的所有配料。用筷子搅匀揉成面团

4. 揉成柔软光滑的面团，放置10分钟。

5. 将面团分成相同的大小若干份。

6. 包上蔓越莓干，或巧克力碎（巧克力碎烤的时候容易流出，初次做建议不放或少放）

7. 面团放入容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵。

8. 早上起床，将锅里水烧热倒60度以上，关火放入一个碗上置盖了保鲜膜的面团。

9. 盖上锅盖

10. 约20分钟面团醒发变成一个个小白胖子。夏天天气热提前半个小时从冰箱拿出来就好了。不用放锅里醒发。

11. 华夫饼锅内部两面刷上黄油，烧热。

12. 合上华夫饼锅，开始用中火烤制，半分钟翻一次面。大概2-3分钟就熟了。

13. 每家的锅和火候不一样，中途可打开看一下，饼其实被压后不算厚很易熟。

14. 烤制表面微黄，最有食欲的颜色就OK了。

15. 直接吃，也可以加入蓝莓或者果酱。

16. 每个洞洞里卡上蓝莓是宝宝的最爱。

小贴士

1.不用发酵到太蓬，两倍大口感更绵密，带一点嚼劲；
2.最好趁热吃，幸福感爆棚，凉了口感就没那么好了。
3.如果早餐来得及和面，不用放冰箱发酵，直接把揉好的大面团盖上保鲜膜在60度温水锅里发酵20分钟，容器和面团都不用接触水。取出大面团分割，包成好小面团后醒发10分钟就可以烙了。
4.如果早上时间允许，晚上大面团可直接盖上保鲜膜放冰箱发酵，第二天早上分团包好后醒发10分钟就可以烙了。