黑芝麻馅糯米饼

周末闲来无事，拿出之前做好的黑芝麻馅，和小家伙一起包几个糯米饼煎煎当早餐，营养健康又耐饱╮(╯▽╰)╭

黑芝麻馅参考做法👉

用料  

黑芝麻馅糯米饼的做法  

1. 135克糯米粉放入汉美驰多功能料理机中。

2. 按下汉美驰多功能料理机混合键的同时。

3. 从顶部推送杆处一点一点加入温水共计105~110克(不要一次性加完)，机器一边和一边加，具体水量依糯米粉的吃水性来。
   ~因为糯米粉品牌不一样，季节不一样，糯米粉的吃水性不一样，加水量不一样。

4. 和好了。

5. 倒出在手心里和成团，醒五分钟。

6. 醒的过程中，取出做好的黑芝麻球，每个15克左右。
   ~做法可参考前面菜谱

7. 取约35克面团搓圆&15克黑芝麻球。

8. 将面团窝出圆窝状，放入黑芝麻球。

9. 拇指下压黑芝麻球，虎口慢慢收口，最后封口，再轻轻的揉圆成圆球状。
   ~小家伙是“小助手”，拍一个他收的😂一会再揉圆(事实证明只要这样收紧了，轻轻揉圆，表面不裂不破不漏煎出来的糯米饼也是完美的╮(╯▽╰)╭)。

10. 接着在手掌心里轻轻压扁，如图。

11. 不粘锅或平底锅刷少许油，小火，压扁一个糯米饼放一个入锅，面团一共做了7个。

12. 依照先放的先翻面。
    ~此为第一次翻面。

13. 用一调羹水沿锅边淋一圈，盖盖。

14. 蒸汽很密集了待水分蒸发干。

15. 开盖。

16. 翻面，再沿锅边淋一调羹水，盖盖。
    ~此为第二次翻面。

17. 糯米饼吸干全部水分，表面全部金黄色了即可。

18. 出锅啦！

19. 香甜软糯，好吃。

20. 小家伙说:黑芝麻馅好香啊！

小贴士

糯米粉和温水比例不是固定的，因为品牌不一样，季节不一样，吸水性就不一样，所以温水一定要一点一点加。