蜂蜜燕麦早餐包—Honey Oat Bread

最近点点吃饭又成了问题，再加上早上要上学，时间紧他又吃得慢还要挑三拣四，好几天都饭量下降，上个星期三妈妈见他故伎重演，就说不吃早饭不给零食吃，小同学很不以为然地说，学校有点心吃。妈妈一想，哼，最好断了他的这个念头，想串通老师给小同学一点小小教训。跑到学校和老师商量，能不能今天不给或少给点点点心，老师说在学校他们都是一视同仁的，不过可以酌情考虑。放学的时候去接他，老师说今天只给了点点一半的点心，不知道他有没有发现？妈妈在回家的路上就套他的话，结果小同学说，老师给了他好多小饼干，那么那么多。晕吧！！小同学根本就不在乎或者根本就没有留意。白忙活！！



    这计不成，还是从改善早餐开始吧！前几天在大梨子那里看到的燕麦牛奶面包，觉得燕麦加入面包应该很好吃，也很想试试，在allrecipes找到的这个方子，原方子是用面包机做，我给改成了KA揉面，将黄沙糖换成了蜂蜜，roll oat也换成了即食燕麦Instanted oat ，烤好后表面再刷一层蜂蜜就成了我家健康营养的早餐面包。

用料  

蜂蜜燕麦早餐包—Honey Oat Bread的做法  

1. A.温水里加入蜂蜜溶解后放入酵母搅拌，静置10分钟至表面有一层泡沫。
   将面粉，盐，即食燕麦和黄油放入搅拌机内，用浆形头搅拌后加入酵母溶液，等干粉都消失后换成勾形头KA中速搅拌10-15分钟，中途刮缸几次，直至面团有延展性，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。（我就放在搅拌盆里发酵的。）
   用手指沾一点面粉插入面团，小孔不回缩就是发酵完成了，将面团分成10份（这个看个人的容器大小，我用了一个8又1/2寸和一个6寸的可脱底烤盘，也可以将面团稍微整形后放入长方形的面包烤盘里。）滚圆后将面团放入涂抹了一层油的烤盘里，用布盖上放温暖地方发酵1个小时左右至2倍大。

2. 烤箱预热350F/180C。面包表面刷一层全脂牛奶，然后洒上少许即食燕麦，入烤箱烤30-35分钟至表面金黄。取出烤箱后再在表面刷一层蜂蜜，趁热吃！！

3. 烘焙换算