酱焖鸭子

用料  

酱焖鸭子的做法  

1. 鸭切块，凉水入锅，放入一汤勺料酒几片姜煮五分钟，捞出洗净浮沫备用。

2. 葱姜蒜切好备用

3. 起锅放入少量油，放入鸭块煸炒干水分，出油。

4. 将鸭块铲到一边，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入三汤勺黄豆酱，两汤勺甜面酱炒出香味。放入一汤勺五香粉翻炒均匀。

6. 加入适量开水，水量漫过鸭块。煮开关小火焖煮三十分钟。

7. 放入一汤勺鸡精，适量盐大火煮开五分钟出锅。