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酱,炸酱面的酱(东北妈妈风味)

来源:料理馆 1.26W 次
酱,炸酱面的酱(东北妈妈风味)的做法步骤图

小吃炸酱面和老北京的做法大不同,鸡蛋尖椒真是提味的大牛。

用料  

鸡蛋 2个
猪肉馅 随意
尖椒 2个
甜面酱
黄酱
葱姜末

酱,炸酱面的酱(东北妈妈风味)的做法  

  1. 鸡蛋炒散备用

  2. 葱姜炝锅,炒熟肉馅,烹入一勺料酒去腥。

  3. 甜面酱和黄酱一比一的比例,用水澥开,倒入锅中,小火不停划炒,直到酱的稠度达到你喜欢的程度。

  4. 加入鸡蛋碎和切碎的尖椒,略翻炒就ok!

小贴士

经典菜码只放两种,黄瓜丝和西红柿片。试试吧!

#东北 #妈妈 #炸酱面
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