因为我一直居住在成都,想起广东家乡的小吃,就想自己动手做!糍粑,是小时候的最爱!那是家乡的味道!
用料
开水 | 适量 |
糯米粉 | 400-500克 |
黑芝麻 | 20克 |
白芝麻 | 10克 |
花生 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
椰蓉 | 适量 |
椰蓉糯米糍粑的做法
黑白芝麻炒香,花生炒香脱皮,全部用搅拌机搅碎,加入白砂糖搅拌!
糯米粉先用300克,开水一点一点加,筷子搅拌成絮状!万一水多了点,加糯米粉哈!穿起手套,捏成团,分几个大的糯米团子,压扁,放入开水煮,煮到浮起来,就是熟了!!
装起来,用擀面杖,锺!捶打!
捶打到这样,很有粘性了!
桌面放上熟糯米粉!记住!是熟的!你可以去烤,可以炒,可以微波炉叮!一定记得戴手套,不然很黏哦!切成小剂子!裹馅!在椰蓉盘子里(;`O´)o滚一下,就可以吃了!好好吃!
成品!
好好吃!
嘎嘎嘎,好好吃!糖果🍬都好喜欢吃!
小贴士
注意戴手套,卫生!又不黏手!