椰蓉南瓜糯米糍

家里还剩一个小南瓜，做了椰蓉南瓜糯米糍和南瓜饼。

用料  

椰蓉南瓜糯米糍的做法  

1. 家里有包麦德龙买的甜椰丝，但是太粗我用料理机干模杯打成了椰蓉，这个椰丝本身是带甜味的很好吃😋

2. 南瓜切片放盘子里，蒸箱里蒸熟后取出，用勺子把南瓜片碾成泥状，倒入糯米粉和白糖揉匀(不用加水，南瓜本身带水份蒸制过程也会出水),这个量我都是凭感觉来的，做的时候酌量增减

3. 一半南瓜面团揪成一小块一小块，搓圆成丸子状，摆盘中放蒸箱里蒸20分钟。

4. 另外一半面团也是揪成小块揉圆，按压成饼状裹上白芝麻。
   

5. 南瓜球蒸熟取出后稍凉一会儿，马上裹上椰蓉(一定要在热的时候裹上椰蓉，不然冷透了南瓜球表面会结成一层膜就裹不上椰蓉了).

6. 不粘锅烧热加少许油，放入南瓜饼两面煎熟

7. 椰蓉南瓜糯米滋冷了可以当点心给小朋友吃，我们家小朋友倒没吃多少，都被我吃了

8. 南瓜饼如果做多了，可以把生的没煎的南瓜饼装保鲜袋里，放冰箱冷冻层，想吃的时候拿出来稍微解冻一下煎熟了即可吃

9. 成品就是这样做法超简单，可以做早饭和下午点心