看着做法很简单,但过程有点小考验,但看到漂亮的成果,还是值得!
用料
馅料部分: | |
椰蓉 | 100克 |
白糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 50克 |
橄榄油 | 30克 |
外皮部分: | |
糯米粉 | 100克 |
淀粉 | 30克 |
橄榄油 | 10克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 适量 |
椰蓉 | 外用 |
糯米糍(椰蓉馅)的做法
馅料部分全部搅拌
糯米外皮部分材料全部搅拌,糖根据个人喜欢加,也可不加。倒入刷油的平盘中。盖上保鲜膜,扎眼,微波2分钟,如果有稀的,再加30秒
糯米晾凉,揪团,捎压平
推成小饼,包入馅,随便收口,我是包饺子了,真心话,不大粘
团成圆球
滚上椰蓉
微波1分钟
尝一尝,满口椰蓉,很有成就感呢
当茶点
花生芝麻馅,放入白糖或蜂蜜,我是二者都放了
也可同样比例蒸熟,用熟糯米粉当布面
擀面皮
包入馅
收口包好即可食用
装入密封袋,第二天也可食用
次日也是软软的
送朋友尝尝