鱿鱼小番茄ceviche沙拉

快手沙拉 清爽的口感很适合春夏季节
做法融合了日式和南美菜的特点 步骤简单易行
这里做的量是两人份

用料  

鱿鱼小番茄ceviche沙拉的做法  

1. 准备1升热水 加20g盐 鱿鱼切块后放入热水中快速焯水 放入冰水中冷却之后滤干

2. 将沙拉蔬菜如菠菜、水芹等叶的部分取下 茎较粗部分切成小段 小番茄对半或四分之一切开

3. 制作调味汁：将盐一小勺，柠檬汁或柚子汁液2大勺，橄榄油2大勺，胡椒少许混合。如喜欢辣口可以加适当辣酱。

4. 如有柚子，可取出果肉备用。

5. 将鱿鱼、小番茄、沙拉蔬菜、调味汁、柚子果肉（如有）混合拌匀 一道新鲜的沙拉就完成了

小贴士

选用的是鱿鱼须，如果没有鱿鱼也可以用小章鱼代替。
第一次分享菜谱，请大家多多指正：）