来自夏威夷的美食,最早用吞拿鱼为食材,现在演变成各种鱼类,但是主要还是用吞拿鱼或者三文鱼比较多。新鲜肥美的三文鱼🍣配上脆爽的蔬菜和绵密柔滑的牛油果🥑……夏天里的一道赏心悦目的营养美食。
用料
三文鱼生鱼片等级 | 2块 约300克 |
日本酱油 | 1大勺20毫升 |
日本米醋 | 1大勺20毫升 |
盐 | 1/8小勺 |
小葱 | 1根 |
圆葱 | 1/4个 |
柠檬汁 | 2小勺 10毫升 |
小黄瓜 | 1根 |
生菜 | 2片 |
牛油果 | 半个 |
黑白熟芝麻 | 1大勺 |
香油 | 1大勺 |
米饭 | 2小碗 |
三文鱼刺身沙拉饭的做法
先将三文鱼切成1厘米大小的块,生食海产品一定要非常新鲜,买鱼时一定看好是否是生鱼片等级的,只有这个等级的才可以生食
再将小葱、圆葱切碎
把切好的鱼和葱放容器里,放入香油、酱油、盐、米醋拌匀,盖好放冰箱腌制一会儿
将黄瓜、生菜、牛油果切好
碗里放入事先做熟保温的米饭,再将蔬菜、鱼、牛油果摆放在上面
最后将柠檬汁淋入再撒上芝麻,喜欢吃辣的可以放点辣椒酱或者辣椒粉
小贴士
1,三文鱼可以用其它海鲜代替,只要是新鲜生食等级的就好
2,蔬菜也可以适当调整,少量搭配即可,我喜欢多吃蔬菜,我会另配一碗沙拉
3,酱油、醋之所以用日本的,是因为日本酱油不是太咸,醋也不是特别酸,味道清淡一些