蛋黄酥之蛋挞皮汤圆

年前买了很多蛋挞皮没有用完，再加上疫情期间用力过猛的囤货多了很多汤圆，闲着无聊创意派没有蛋黄的“蛋黄酥”横空出世🍓🍰

用料  

蛋黄酥之蛋挞皮汤圆的做法  

1. 从百宝箱似的冰箱里面拿出蛋挞皮和汤圆常温下解冻，等到蛋挞皮软了可塑型了里面包进一颗汤圆，然后用神奇的手把蛋挞皮捏得圆圆的胖乎乎的贴实汤圆

2. 在包裹好的蛋挞皮表面刷上一层蛋黄液(蛋白不用哈，蛋黄上色比较好看)，然后表面撒上一层灵魂黑芝麻，让他以为自己是个蛋黄酥

3. 然后就是放进烤箱或者空气炸锅机里面烤啦，我是200度烤了12分钟，上色就很漂亮了，里面的汤圆也熟了，具体时间和度数大家根据自己的烤箱决定哈，毕竟每个烤箱都有自己的脾气，反正时间短了可以继续加工，不必给自己太多压力

4. 啦啦啦，出炉啦，小心烫哦，里面汤圆的黑芝麻太烫了，不过口感真的好到飞起来👌，外面酥酥脆脆里面糯糯甜甜😍，关键操作很简单，里面还可以自由发挥，包入肉松之类的哈❤💋

小贴士

PS：没有蛋挞皮美食家们，手抓饼皮也是可以包汤圆的哈