正月十五要吃汤圆,可是家人都不太爱吃煮的汤圆,那就换个吃法吧
用料
汤圆 | 12个 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
蛋挞皮版~汤圆酥的做法
准备蛋挞皮➕黑芝麻馅的汤圆,拿出来解冻15分钟
把解冻后的蛋挞皮搓成圆球,再擀成饺子皮状,包入解冻后的汤圆,刷上蛋黄液(蛋挞皮解冻时间不要太长,不然容易粘手,而且挞皮也不太好看)
撒上黑芝麻
空气炸锅提前预热5分钟,然后200度烤12分钟即可(或者180度18分钟,每家炸锅温度不一样,自己掌握吧)
烤制过程中
烤制好的汤圆酥,我是200度烤了15分钟,时间稍微长了一点,有几个漏馅了(蛋挞皮不好看,就是开始解冻时间有点太长了,挞皮粘住了)
最后一个快吃完了,才想起来拍照,没拍到爆浆的图,吃的时候层次分明,还有拉丝的感觉,孩子大人都喜欢