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带饭100天打卡～第1
2020的春节因为疫情变得与众不同，响应国家号召在哪过年都是过，套用一下：哪有糯米圆子哪就有家乡的味道……
用料
| 糯米 | 300克 |
| 姜 | 4片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 猪肉 | 300克 |
| 葱 | 4根 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 面粉 | 适量裹圆子 |
家乡的味道—糯米圆子的做法
糯米洗净提前泡半小时充分吸水，电饭锅里煮熟晾干备用……正常煮饭即可，也可以蒸熟
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第2张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第2张")
这次肉选的偏瘦，传统做法用的五花肉，葱生姜洗净备用
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第3张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第3张")
料理机打碎加入一只鸡蛋，加入盐、胡椒粉、生抽（传统会用老抽这样炸出来的颜色偏重）（南方人喜欢吃甜口可以加入适量的糖）搅拌均匀备用……
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第4张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第4张")
将拌料加入熟糯米饭中，加入适量的油（也可以不加）、适量的盐搅拌均匀…提示把握不准情况下可以先炸出一个试试味道再调整一下…
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第5张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第5张")
拌和料搓成圆形，在蛋液中裹一下，面粉里打个圈，放入中低油锅炸外表金黄即可……炸的时间可根据圆子大小调整…炸熟…喜欢油炸物可以直接吃，也可以蒸食，水煮配点蔬菜一顿饭就解决…我最喜欢还是水煮😄
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第6张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第6张")
多余的肉沫再整点鸡蛋饺😂😂
![家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第7张]( "家乡的味道—糯米圆子的做法步骤图 第7张")
