少时在家,妈妈经常做藕圆子给我们兄弟姐妹吃。记忆中的那个味道伴着对父母的思念一直让人魂牵梦绕。如今身在外地,做了母亲,也经常做藕圆子给自己小孩吃。其实更多的是想把这种味道和对家乡的眷恋延续给下一代。
用料
莲藕 | 650克 |
猪瘦肉 | 150克 |
生粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
白菜叶 | 4-5片 |
【家乡味的藕圆子】的做法
准备新鲜莲藕和瘦肉,我选得是粉藕和荷包肉。
用刨丝器把藕磨碎,加入切成肉丁的瘦肉,适量生粉和盐,进行搅拌。
藕圆子出锅,可以开吃了~粉糯的藕包裹着粒粒香肉,好吃的停不下来😊
小贴士
1.铺上白菜叶可以隔去蒸汽水;
2.原料简单,不要放太多配料,只需放藕、瘦肉、生粉和盐,非常健康,味道也纯正。