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鱼米之乡-故乡的味道!

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鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图

这道菜100岁都吃不腻,故乡的味道,太香!太下

用料  

龙利鱼 1条
鸡蛋 1和
青黄红椒 适量
薏米 50g
生抽 15g
15g
白胡椒粉 2g
2g

鱼米之乡-故乡的味道!的做法  

  1. 薏米提前用清水浸泡一夜,倒入高压锅里加清水,大火烧开上汽后,转小火煮8分钟盛出来。龙利鱼切成小块。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第2张
  2. 龙利鱼块加入1个蛋清,5g生粉,15g料酒抓匀。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第3张
  3. 锅中热油,放入葱白爆香,再把腌好的鱼块放入翻炒至鱼肉泛白后盛出。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第4张
  4. 加入彩椒和煮熟的薏米一同翻炒。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第5张
  5. 下入龙利鱼。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第6张
  6. 最后加入盐、白胡椒粉、生抽、3大勺淀粉水,翻炒均匀即可。

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第7张
  7. 龙利鱼滑嫩无刺,薏米软烂甘甜,搭配上红黄绿三色青椒,鲜香下饭,非常适口!

    鱼米之乡-故乡的味道!的做法步骤图 第8张
#故乡 #鱼米之乡
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