用料
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 5个 |
色拉油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 90克 |
戚风蛋糕的做法
蛋清分离在两个无水无油的盆里
蛋黄,牛奶,油充分搅拌均匀,在筛入低筋面粉,轻松搅拌至无颗粒状
蛋清中分三次加入白砂糖,打发至干性发泡
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀,在把蛋黄糊倒入剩下的二分之一蛋清中翻拌搅拌均匀
烤箱预热150,倒入八寸模具中,150°,60分钟
用料
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 5个 |
色拉油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 90克 |
戚风蛋糕的做法
蛋清分离在两个无水无油的盆里
蛋黄,牛奶,油充分搅拌均匀,在筛入低筋面粉,轻松搅拌至无颗粒状
蛋清中分三次加入白砂糖,打发至干性发泡
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀,在把蛋黄糊倒入剩下的二分之一蛋清中翻拌搅拌均匀
烤箱预热150,倒入八寸模具中,150°,60分钟