用料
鸡蛋 | 4 (或者59的蛋黄150的蛋白) |
糖 | 50(0.45蛋白的糖)0.84蛋黄 |
油 | 60(60, 同蛋黄) |
牛奶(面糊太干,可以再加) | 60(100,1.7倍蛋黄) |
低分(0.8低分,0.2抹茶粉等) | 60 (100,同牛奶) |
盐 | 少量 |
M蛋糕卷的做法
180度 20分钟
。
用料
鸡蛋 | 4 (或者59的蛋黄150的蛋白) |
糖 | 50(0.45蛋白的糖)0.84蛋黄 |
油 | 60(60, 同蛋黄) |
牛奶(面糊太干,可以再加) | 60(100,1.7倍蛋黄) |
低分(0.8低分,0.2抹茶粉等) | 60 (100,同牛奶) |
盐 | 少量 |
M蛋糕卷的做法
180度 20分钟
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