记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张,生怕消泡!但还好,家里总有一个捧场的小胖子!😁
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 70克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 几滴 |
色拉油 | 40克 |
巧克力戚风的做法
步骤没拍,直接成品图
成品图
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记录一下自己每次的用量,是为了让自己稳定的发挥!巧克力戚风还是第一次做!按照麦田初语的方子来的!用量自己变了一下!但这回打发蛋白没到要求的中性发泡!下次应该再延长一下打发时间!最后混合时感觉还是有点消泡!每次做这种蛋液和打发蛋白的混合总是很紧张,生怕消泡!但还好,家里总有一个捧场的小胖子!😁
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 70克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 70克 |
细砂糖 | 50克 |
柠檬汁 | 几滴 |
色拉油 | 40克 |
巧克力戚风的做法
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