巴斯克·伯爵红茶芝士蛋糕

最近被一款风靡全球的巴斯克芝士蛋糕深深吸引，而作为红茶控的我，在这款芝士蛋糕中略微添加了一些红茶制作！

这款红茶芝士蛋糕的口感浓郁绵密、又带有红茶的醇厚和柠檬的清新，真的是爱了爱了😋

用料  

巴斯克·伯爵红茶芝士蛋糕的做法  

1. 红茶奶油：奶锅中称入淡奶油，加入红茶包，小火加热至红茶出味，关火，红茶淡奶油倒入干净盘子中，用保鲜膜盖住红茶淡奶油，盖两层，放凉后待用

2. 奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温软化，加入细砂糖、盐、用打蛋器搅拌至细腻顺滑

3. 芝士糊中加入一个蛋黄，打匀

4. 继续加入鸡蛋、分两次加入打匀

5. 加入红茶淡奶油、一边加一边搅拌均匀

6. 筛入玉米淀粉、搅拌至顺滑后，过筛

7. 柠檬用食用盐搓洗干净

8. 削入柠檬皮，拌匀

9. 倒入6寸模具，放入预热好的烤箱220度约20～25分钟至表面出现焦色。

10. 出炉后，待伯爵红茶芝士蛋糕凉透后，放入冰箱冷藏一夜即可食用

11. 冷藏一夜后，伯爵红茶芝士蛋糕更加湿润

12. 😍😍

小贴士

柠檬皮可以换成橙子皮，味道也是非常好的！