巧克力杏仁蛋糕

用料  

巧克力杏仁蛋糕的做法  

1. 120克黄油和150克巧克力隔水融化。

2. 鸡蛋和白砂糖打发直至发白，体积变大。

3. 低筋粉，杏仁粉，玉米淀粉混合均匀后倒入打发上一步的蛋液中，搅拌均匀。入6寸蛋糕模，进烤箱，中层170度.40-50分钟。

4. 出炉，震出热气，倒扣，凉了之后脱模。把最上面凸起的部分削掉。之后倒扣在蛋糕的抹台上。中间切开一分为二，抹点融化的巧克力酱后，再盒起来。

5. 100克巧克力70克淡奶油隔水融化，淋面用。

6. 装入裱花袋，均匀的抹在蛋糕的表面，包括侧面后，马上用抹刀抹平。

7. 切成6块，每次切的时候，刀最好预热一下，表面撒糖粉后，杏仁片装饰即可。