海绵蛋糕(简单全蛋法的)

一直努力做蛋糕给我家小馋猫尝尝，生怕被别人的蛋糕给骗走😂🤣😹

用料  

海绵蛋糕(简单全蛋法的)的做法  

1. 各种配料

2. 将牛奶和玉米油混合后微波炉加热30秒，用打蛋器手动搅打至油脂乳化，备用。

3. 将柠檬汁，糖直接倒入蛋盆。

4. 然后准备一个空盆，倒入50C左右温水
   然后打蛋器低速将鸡蛋打散，与糖混合，迅速将蛋盆“坐到”上一步准备好的水盆里。

5. 高速打发全蛋，打发过程大概5分钟，蛋液颜色逐渐变浅，体积变大。

6. 全蛋完全打发后，提起打蛋器落下的蛋液可以清晰的画个“8”字。
   画出的图像下会马上消失。

7. 一次性将面粉过筛倒入蛋盆(我一般先筛好备用)并翻拌均匀。为防止蛋液消泡，手法要轻，动作要迅速。

8. 倒入事先准备好的牛奶和玉米油混合物，翻拌均匀。

9. 如果手法正确是一定不会消泡的。

10. 倒入模具，撒上白芝麻，震出汽泡。
    放入预热好的烤箱，我上下120C(各个类型的烤箱有各个脾气)中层烤25分钟，烤好后迅速震出热气。

11. 家里馋猫说好香😋

12. 适合各种蛋糕模具

13. 和威风蛋糕不一样的是海绵蛋糕不必完全放凉再脱膜，用纸托更简单，放凉后蛋糕并不回陷。

14. 还有小馋猫喜欢的心型蛋糕😜