这个方子是我总结了很多次以后留下来的,自用。
关键词:少油低糖
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 35克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 100克 |
杏仁粉 | 30克(可换成低粉) |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
核桃仁 | 装饰用适量 |
可可香蕉磅蛋糕的做法
把香蕉压成泥,尽量细腻。加入鸡蛋,白砂糖,盐,玉米油,搅拌均匀
加入粉类材料,面粉,杏仁粉,可可粉,泡打粉,小苏打
拌匀至无干粉
装入垫了油纸的模具中,撒上核桃仁,震几下排出气泡
上下火150度烤40min就好啦
小贴士
根据自己家烤箱脾气调整温度,最高不超过170度。可可磅蛋糕也用不着加盖锡纸防止上色过度。