俗话说的好
“一日一苹果
医生远离我”
但是
让你每天啃一个苹果
估计几天就没有了对苹果的欲望
同样是吃一个苹果
把它变化着来做
就完全不一样了
无论你是
大朋友
or
小朋友
我想
你一定会喜欢
我这样的吃苹果方式
用料
苹果馅材料:中等大小苹果2个(300克左右)糖20克柠檬汁1小勺 | |
肉桂糖霜材料:糖2小勺肉桂粉1小勺 | |
苹果蛋糕材料:中筋面粉160克(或者60克高筋面粉+100克低筋面粉混合) | |
糖60克 | |
泡打粉1/2小勺 | |
盐1/4小勺 | |
肉桂粉1/4小勺 | |
玉米油50克 | |
水170克 | |
柠檬汁1小勺 | |
淀粉1大勺 |
纯素无蛋奶苹果蛋糕的做法
苹果馅:
1、苹果洗干净带皮去核切小块。
2、在一个小锅中放入苹果、柠檬汁、糖、开中火煮。
3、煮至苹果开始出汁,转小火,继续煮至水分收干(中间需要搅拌,避免糊底)
肉桂糖霜:
1、把糖和肉桂粉混合搅拌均匀即可,放一旁待用。苹果蛋糕:
1、将160克中筋面粉、60克糖、1/2小勺泡打粉、1/4小勺盐、1/4小勺肉桂粉过筛混合备用。2、将50克玉米油、170克水、1小勺柠檬汁、1大勺淀粉混合,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、步骤1中倒入步骤2,用橡皮刮刀混合搅拌至无干粉(切勿过度搅拌,以免起筋影响效果)
4、准备一个17*17的方形模具或八寸圆形模具,模具内刷上玉米油,然后将2/3的面糊倒入模具中,再将苹果馅倒入,最后把剩下的1/3面糊稀疏的倒入苹果馅上,并均匀的撒上肉桂糖霜。5、烤箱175度预热3分钟,将蛋糕糊放入烤箱中层,上下火烤40-50分钟左右(用牙签插入糕体无粘黏物即可),取出晾凉脱模切块,即可享用了。
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小贴士
1小勺=5ml(tsp),1大勺=15ml(tbsp)
玉米油也可以是没有味道的其它植物油
你可以在170克的水中用部分的苹果汁代替(蛋糕味道更佳)
液体与干粉混合搅拌的时候切勿打圈搅拌
根据自己的烤箱温度控制好烘烤的时间
关于肉桂粉,你可以直接购买粉末状,也可以买有机肉桂自己研磨。