因为自己喜欢喝豆浆,所以买了个豆浆机,但是每次最低水量也还是剩,每次倒掉真的好可惜。上网搜索一下消耗剩豆浆的方法看到这个菜谱,刚好家里有迷你烤箱,网上的不好保存所以发个菜谱出来方便自己也造福大家。
啰嗦一下,某宝一百块钱左右的迷你烤箱真的很棒,可以做很多东西,我买的15L的两个人够用,一个人推荐买11L够用了。
这个方子来自西镇一婶
四个的量!!!
用料
低筋面粉 | 100克 |
全蛋液 | 20克 |
豆浆 | 80克 |
Myllyn Paras美味快熟燕麦片 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 30克 |
低脂燕麦小蛋糕(消耗剩豆浆)的做法
准备材料,燕麦片可以用其他快熟燕麦片代替,生的燕麦片可以烤一烤再用也可以。
将玉米油,鸡蛋液还有糖先混合。
之后用打蛋器搅拌均匀了,拌至糖化。
再倒入准备好的豆浆,我是自己用豆浆机做的无糖豆浆,没有的可以买市售的,然后继续搅拌均匀。
筛入低筋粉和泡打粉的混合物。
然后用刮刀翻拌均匀成均匀的面糊
最后倒入30克的美味快熟燕麦,用刮刀拌成均匀的面糊就完成了。
将面糊倒入纸杯模具或者是玛芬六连模中,8分满即可。表面再撒点燕麦片做装饰
烤箱上下管180度,放中层烤25分钟左右即可。
完成了!
小贴士
玛芬蛋糕无需打发黄油或者鸡蛋,全靠泡打粉或者小苏打来使蛋糕膨胀,制作过程也都是将干湿材料混合即可。所以干粉材料一定要过筛后再用,保证泡打粉能分布均匀。
面糊拌匀时不要过度搅拌,否则容易让面粉起筋影响口感。
此类蛋糕在非夏季的常温下可以保存三天,属于口感较扎实的蛋糕品种。