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红酒戚风蛋糕

来源：料理馆 1.33W 次
红酒戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋 3个（蛋白有90g
面粉 35g
玉米油 15g
红酒 25g
砂糖 35g
红曲粉 随意

红酒戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离

  2. 红曲粉用红酒化开

  3. 蛋黄加入红酒和油，用打蛋器搅打均匀，筛入面粉拌匀

  4. 蛋白分3次加入砂糖打发

  5. 烤箱预热

  6. 混合打发蛋白和蛋黄糊，入模，入烤箱170°半小时

#红酒 #蛋糕 #戚风 #红酒戚风蛋糕 #好吃
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