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开心果草莓漩涡蛋糕

来源:料理馆 1.73W 次
开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图

用料  

黄油 50克
低筋面粉 65克
牛奶 90克
开心果酱 30克
蛋黄 80克
蛋清 160克
柠檬汁 5克
砂糖 55克
开心果酱(开心果奶油) 25克
淡奶油(开心果奶油) 250克
白巧克力(开心果奶油) 50克
淡奶油(夹陷用) 200克
糖粉(夹陷用) 20克
草莓 500克

开心果草莓漩涡蛋糕的做法  

  1. 黄油加热至沸腾,再倒入低筋面粉,搅拌至无干粉状态

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 分次加入牛奶,搅拌均匀

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入开心果酱,搅拌均匀

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入蛋黄,搅拌均匀

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋清打发至小弯钩

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 蛋白分两次倒入蛋黄糊,切拌均匀,倒入28*28烤盘,150度40分钟

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 开心果酱加淡奶油煮沸,然后倒入巧克力中。融化后。盖上保鲜膜贴面保存,冷藏过夜

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 蛋糕片切成四份,抹上奶油

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 分片裹起

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 再抹上奶油,即可

    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第11张
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    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第12张
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    开心果草莓漩涡蛋糕的做法步骤图 第13张
#漩涡 #蛋糕 #草莓 #开心果
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