金丝椰香司康，香惨了！

是不是在外面总吃不到好吃的司康呀~不是太硬咬不动，就是毫无特色，今天要为司康正名了！
小法分享的这款是高端咖啡店的热销款式哦~空口能吃到面粉质朴的香气，微微的椰香和椰蓉让司康的口感不再单调，搭配甜甜的咖啡、果酱、奶油更棒~
烤的恰到好处的司康会呈现金灿灿的色泽，可以轻松掰开，外脆内软的！刚烤出来热fufu的时候吃最好哦~~

用料  

金丝椰香司康，香惨了！的做法  

1. 低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖、椰蓉，冷冻切成小块的黄油全部放入大盆，持续用硬刮板来回切剁，让黄油和粉类混合均匀。
   （小法做了2倍的量哈~）

2. 小法借助了格瑞美厨厨房机来辅助搅拌，如果做的份量比较大适合用搅拌机，可以起到烘焙中的沙化效果（粉类和油纸混和切剁成团）三档持续搅拌均匀。

3. 无论是机器搅拌还是切拌，最终都要达到这样的效果，像沙子一样哈！

4. 加入椰奶。

5. 再次搅拌均匀成团就要停止了，千万不要过度揉搓搅拌，成团即停。

6. 桌上撒适量低粉防粘，大致整形，用直径大约5cm的饼干模具刻出高2cm的原型。

7. 表面刷适量椰奶，表面蘸满椰蓉装盘。

8. 入烤箱艾瑞斯as60风炉180度烘烤约14分钟，两盘同烤；家用烤箱可以用180度上下火，烤约16-18分钟，全部变成金黄色就可以出炉啦~

9. 司康热乎乎出炉的时候是最佳赏味时间哈，可以做很多，吃的时候微波炉打一打，或者再烤烤也会重新绽放魅力的~

10. 试试看，会改变大家对司康的固有看法哦~

小贴士

1、黄油无需软化，冷冻切小块

2、椰奶小法用的菲诺厚椰乳，就是今年夏天很火的生椰拿铁用的椰奶，其他椰奶都可以