一次发酵成形,松软可口,带着蜂蜜淡淡的甜香。
用料
一次发酵成形的蜂蜜土司的做法
除奶油奶酪以外全部材料加入面包机,20分钟揉面。(手揉至表面光滑)奶油奶酪加入,面包机揉面30分钟。(手揉至能拉出大片不易破的薄膜)三等分,面团较粘,倒点手粉处理。擀面杖边擀边拉伸,然后卷起,收口朝下放入土司模具。湿润地方发酵至两倍大(我是盖了湿毛巾,室温约十五度,发酵三个小时)烤箱上下火180度,倒数第二层,40分钟即成。(检验面包烤好没,一个指标是空气中开始有面包香气。没烤好的面包是没香味的)