软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*

1. 手感：
软，手撕有拉丝。

2.口感：
（吐司室温冷却、带有余温时）：非常软，麦香。
（放冰箱冷藏后）：嚼着不干，有韧性，微咸。

总体感觉可以，遂纪录之。

用料  

软绵绵有韧性 の *北海道全麦吐司*的做法  

1. 将全部材料放进面包机，揉面43分钟。
   
   

2. 放于温暖湿润处发酵（约1小时）。
   
   

3. 将面团分3份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
   
   

4. 将面团分别擀平，由上往下卷起，盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
   
   

5. 将面团再擀平，卷起，放进吐司模具里。
   
   继续放于温暖湿润处，二次发酵。
   
   

6. 发酵至吐司模8、9分满。
   
   烤箱预热180度。中下层，35分钟。
   
   

7. 手撕开长这样哒w
   

8. 非常软，有拉丝。