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红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!

来源:料理馆 2.43W 次
红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图

想吃面包啦!面团偏软,做出来的面包超级松软!又好看又好吃,哈哈!比心比心❤❤

用料  

高筋面粉 280克
红心火龙果汁(或者水) 160克
细砂糖 30-40克
奶粉 12克
酵母 5克
1克
黄油 30克
椰蓉馅制作
黄油 50克
糖粉(细砂糖) 40克
牛奶 20克
全蛋液 50克
椰蓉 80克

红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法  

  1. 打好的红心火龙果汁,过滤好待用。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第2张
  2. 面团材料除盐和黄油其余全部混合,混合光滑后加入黄油和盐,出手膜,发酵直至两倍大,大约重量500克左右,均分成10个面团。醒发10分钟。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第3张
  3. 面的状态

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第4张
  4. 出手膜。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第5张
  5. 盖保鲜膜发酵。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第6张
  6. 面团发酵的时间制作椰蓉馅,室温软化黄油,加入糖粉搅拌均匀(加细砂糖要糖融化),加入牛奶搅拌均匀,分三到四次加入鸡蛋液搅拌均匀,最后加入椰蓉搅拌均匀,椰蓉馅完成。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第7张
  7. 混合好的椰蓉

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第8张
  8. 发酵至两倍大,用手指沾面粉,检查发酵是否完成,不回缩即完成。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第9张
  9. 大约10份。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第10张
  10. 我的盆里还有,😁。盖上保鲜膜发酵10—15分钟。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第11张
  11. 挨个擀皮,大约10厘米长。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第12张
  12. 平铺馅料。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第13张
  13. 卷起。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第14张
  14. 收口捏紧。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第15张
  15. 收口捏紧朝下,拿刀从中间切开,上面要留有连接的一块距离。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第16张
  16. 比心❤,外翻,按牢。

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第17张
  17. 二次发酵到2-2.5倍大。提前预热烤箱,170℃烘烤15-20分钟!看好了!!中途8-10分钟加盖锡纸。防止过度上色!

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第18张
  18. 烤出来的颜色,偏粉色!美美哒!😄

    红心火龙果椰蓉爱心面包—超美的粉红色!的做法步骤图 第19张
#火龙果 #红心 #粉红色 #椰蓉 #爱心
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