用料
芝士 | 适量 |
玉米 | 适量 |
虾 | 八只 |
高筋面粉 | 70克 |
酵母 | 1克 |
低筋面粉 | 30克 |
水 | 大概50克 |
菜椒 | 一点 |
火腿 | 一根 |
植物油 | 7克 |
糖 | 5克 |
鲜虾火腿玉米披萨的做法
高筋,低筋粉,水(根据面团干湿),糖,油,酵母混合,揉成光滑面团,最好揉至扩展阶段。放温暖处发酵至两倍大
鲜虾去壳去虾线,玉米剥粒洗干净,菜椒切细条。
取出发酵好的面团,撒上粉,擀开,铺到烤盘上,根据烤盘大小调整,用叉子在饼皮上戳小洞。
涂上一层番茄酱,放一些菜椒,火腿,铺一层芝士,再铺上虾,菜椒,玉米和火腿,再铺一层芝士。放入烤箱210度20分钟左右,随时观察,饼皮上色就可以,不要烤过头