十寸夏威夷披萨
用料
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 8克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 14克 |
酵母 | 3克 |
水 | 110毫升 |
菠萝 | 适量 |
火腿片 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
小番茄 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
十寸夏威夷披萨的做法
高粉,低粉,糖,盐,和水放入厨师机和面,低速和面一会再加入黄油,黄油切一点放披萨盘防粘
变成光滑的面团,温暖处发酵至两倍大左右,我自己是放烤箱35度发酵30分钟
面团取出揉面排气,擀面杖擀圆,放入披萨盘,用叉子叉孔。放置盖好松弛一会。
准备馅料,菠萝,小番茄切块,火腿切片,玉米粒,最好炒一下去除水分,烤箱烤也可
饼底抹披萨酱,放入芝士碎,火腿片,其他馅料,再铺一层芝士碎,烤箱190度,25分钟即可