绝对不会失败的包子。
用料
面粉 | 看米饭盆刻度尺 |
水 | 适量克 |
酵母 | 4到5克 |
十三香 | 适量勺 |
姜末 | 适量 |
胡萝卜两根 | |
其它配方也一样(韭菜鸡蛋,韭菜洗净,加入炒鸡蛋)(火腿胡萝卜)(只有粉丝包需要炒) |
素包子哦的做法
酵母温水泡开和面,面揉软硬适度,发面一到两小时,只要发成这样发到位,面软硬都是可以的没有那么较真,只要拉丝就行。
我用的河南红薯粉丝,泡了二十分钟煮了五分钟。胡萝卜切块和粉丝植物油炒,少许酱油,炒好后加入香油和姜末,给小朋友吃酱油已经很咸了,没再加盐,十三香少许。
面揉光搓成小面剂子,擀皮,皮可以厚一些,然后包子成型后醒面十分钟左右,上锅蒸15分钟。
面粉我都是放在米饭锅里,刻度四,发酵后大约二十个包子,多一些少一些也不影响,
小贴士
很多人失败是因为面没发,包子弄好没有醒醒,