不喜歡大肉包子,就整點素的吧~白蘿蔔雞蛋加了香干香蔥,
好味道不輸肉包哦~
用料
普通面粉 | 500g |
牛奶 | 80g |
水 | 190g |
酵母 | 5g |
盐 | 適量 |
香油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
黑胡椒碎 | 適量 |
雞蛋 | 3个 |
白萝卜 | 一根 |
香蔥 | 適量 |
香干 | 適量 |
素餡包子的做法
面團和好发酵當中我們來做餡,白萝卜擦絲用鹽醃製30分鐘。
香蔥切碎
雞蛋加一丟丟鹽打散。
炒鍋熱油,油熱倒入雞蛋迅速划散,有大塊的用鍋铲弄碎。
雞蛋炒好加入香葱香干,白萝卜挤干水份放入鍋中炒勻。
依次加入調味料:香油,胡椒粉,黑胡椒碎,鹽。
發酵好的面團揉勻排氣,切成大小相等的剂子,擀成中間厚四周薄的包子皮,開始包吧~
包好了,放鍋里繼續醒發15分鐘。
香噴噴的包子出爐啦~~開吃吧呵呵
小贴士
白萝卜蒸出來軟軟的另外一種口感~不喜歡黒胡椒碎可以不加,但是香味會減分哦~