香煎香菇肉包

用料  

香煎香菇肉包的做法  

1. 1:把肉里加入包子馅料1搅拌均匀后加入2再搅拌均匀
   2:把3里面的冷水慢慢分次加入到肉馅里用筷子朝一个方向搅打上劲
   3:搅拌好的肉馅放冰箱冷冻一个小时，让肉馅稍微凝结。

2. 4:面粉加入白糖，增加发面速度。
   5:酵母里加入温水500克，放入适量盐，可以让包子皮有韧劲。
   6:面粉加入酵母和成柔软的面团，发酵2小时后排除气泡揉成长条，再切成小剂子。
   

3. 7:擀成内后外薄的皮，包入肉馅，包成包子醒30分钟

4. 8:不粘锅里放入油和醒好的包子，开火稍微煎一会，加入水，盖上锅盖，等水差不多烧干，加入芝麻和葱再煎一会

5. 9:这样煎出来的包子脆脆的香香的

6. 9:多余醒好的包子也可以上锅蒸(开水大火蒸15分钟，再焖5分钟即可打开蒸锅)

小贴士

1:做肉馅加水打是让肉的口感嫩
2:肉馅放冰箱冷冻是让打了水的肉凝结更好包