蔓越莓芝麻糯米饼

本来是准备发面做馒头的，可是却做成了糯米饼，是不是很奇怪？
早上计划发面做馒头，可是在和面的时候我就感觉面粉有点不对头，怎么看都想是我买的水磨糯米粉，因为时间久了也搞不清这个袋子里装的是什么面粉，感觉好像是我前段时间放面粉在这个袋子里了，因为拿不准到底是什么面粉了？
   也就只好把它当成中筋面粉了使用了。即使是这样我还是在迷惑中把面合成面团，哈哈和好一看，与平时和的面粉团不一样，这时候才知道是水磨糯米粉，只好这样了，馒头改成糯米饼了。
   于是等面粉发了以后我就准备糯米饼的馅料。这次做的是蔓越莓芝麻糯米饼，味道也很好，酸酸甜甜的味道独特。

用料  

蔓越莓芝麻糯米饼的做法  

1. 糯米粉400g，老面肥150g和成发面团，（我误以为糯米粉是中筋面粉，等和面的时候就感觉不对劲）只好这么错下去了。

2. 馅料；白芝麻、蔓越莓、白糖、椰蓉

3. 再放点黄油作为黏合剂吧

4. 用手搓成颗粒状

5. 将剂子放在手中，馅料放在中间

6. 包成包子的形状

7. 取一个包好的包子拍成圆饼，在芝麻盘里沾上芝麻

8. 两面都沾上芝麻

9. 将糯米饼放在电饼铛里烙熟即可取出

小贴士

1、因为是做红豆沙糯米饼剩下的面团，就把冰箱里剩下的几样食材归拢到一起做了为馅料，味道也很好改良版的糯米饼。
2、也没有吃出来是发面的味道，掺入了老面肥糯米粉还是有粘度的
3、沾芝麻的时候可以把手指并拢放在饼上粘起来，在放在盛芝麻的盘子里沾满芝麻，在翻过来沾另一面。