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酥脆千层油酥饼

来源:料理馆 1.39W 次
酥脆千层油酥饼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

🔴面团
面粉 300克
白糖 1小勺
酵母 3克
温水 170克(比较软)
🔴调油酥
面粉 25克
2克
椒盐 1克
热油 25克
另外葱花 适量

酥脆千层油酥饼的做法  

  1. 面包机内胆取出,直接称面粉、白糖再混合,酵母➕温水化开,一起倒进去,揉面5分钟

    酥脆千层油酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 面团揉好比较粘手,揉面垫撒面粉团圆放碗里发酵,夏天热室温发酵就可以,冬天烤箱发酵40分钟左右,具体看发酵状态,手粘面粉,戳进去,不回缩,不塌陷就刚好。

    酥脆千层油酥饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵好取出,用手压平,再用杆面杖杆成长方形,涂油酥,撒香葱,切6刀,叠起来,电饼铛预热放油,中火烙至两面金黄

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