原身起于午后吃剩的饭菜。
用料
鸡蛋、西红柿 | 各一个 |
蔬菜 | 适量,选择自己喜欢的 |
黄瓜 | 半个 |
土豆、龙口粉丝 | 适量 |
辣椒面、胡椒、花椒、盐、蒜、猪油 | 适量 |
辣捞饭的做法
土豆切厚片,放锅煎炒,微放盐,捞出。龙口粉丝热水烫过备用。蔬菜洗净,切段。
辣椒面中放适量比例的花椒。热锅加少许油,快速翻炒后备用。(这饭的重点在于辣椒面和花椒本身是否好吃)
黄瓜切片,西红柿切瓣,拍蒜;加盐、胡椒、猪油,下锅煮汤。(注:水不可过多)快好时将粉丝放入。
汤锅打入鸡蛋;蛋清翻白时放入米饭;放入备用的土豆、制好的辣椒、蔬菜(根据口味可多加盐和花椒);稍煮一会。搅拌,直至汤快干完即可。