香菇马蹄肉馅饺子

自己擀皮做出来的饺子，劲道十足！

用料  

香菇马蹄肉馅饺子的做法  

1. 姜蒜切末，倒入清水，用勺子压出味道备用。

2. 香菇，马蹄切碎备用。

3. 姜蒜水分三次倒入肉末中，顺着一个方向搅打上劲，调入味料搅拌均匀

4. 加入切好的香菇，马蹄碎和葱花搅拌均匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏1小时备用。

5. 清水分次加入面粉中，再加入盐搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团静置15分钟。

6. 醒发好的面团分成三份，揉揉长条。

7. 切成大小均匀的剂子。

8. 擀成中间厚边缘薄的面皮。

9. 中间包入香菇马蹄肉馅，对折封好边。

10. 大拇指在前，食指在后，往下捏紧即可。如图所示

小贴士

1.肉馅中放入姜蒜水，去腥提香。
2.饺子包好后可直接生煎，水煮，清蒸。吃的时候配上陈醋。
3.馅的配料可根据个人喜好来搭配。